1956. október 21-én született Carrie Frances Fisher Beverly Hillsben. Apai nagyszülei zsidó bevándorlók voltak Oroszországból. Édesanyja Debbie Reynolds, színésznõ(Ének az esőben főszereplője ) . Édesapja Eddie Fisher, énekes. Öccse Todd Fisher(1958 – színész,rendező,producer ). Két féltestvére, Joely Fisher és Tricia Leigh Fisher színtén színésznõk.
1958 -ban szülei két éves korában váltak el. Később édesapja összeházasodott Elizabeth Taylor színésznõvel.
Édesanyja pedig összeházasodott Harry Karl cipõbolt lánctulajdonossal.
1968-ban az Irene címû Broadway-darabban debütált, melynek fõszereplõje édesanyja volt.
1973 -tól a tanulányait a Beverly Hills Highschool-ban végzi , de ekkor otthagyja az iskolát és a 'Broadway Revival Of Irene' kórus tagja lesz. Itt szintén édesanyja a sztár.
Filmes gyakorlatát a Central School of Speech and Drama of London -ban szerezte meg.
1975-ben kapta elsõ filmszerepét a Shampoo címû kolumbiai vígjátékban.
Kisebb kitérők után végül 1977-ben, 21 évesen került be a kirobbanó sikerű Star Wars trilógiába,George Lucas sci-fijébe, ahol Harrison Ford és Mark Hamill mellett eljátszotta Leia Organa hercegnõ szerepét az egyetlen női főszerepet a tudományos-fantasztikus történetben. A Star Wars hatalmas sikere nemzetközileg ismertté tette õt.
1980-ban a Blues Brothers kapcsán jött össze John Belushival, aki bevezette a drogok világába. Közös szenvedélyük súlyos árat követelt mindkettőjüktől: Belushinak az élete, Carrie-nek Paul Simon énekessel kötött házassága ment rá a szerre.
1983 -ban házasodott össze Paul Simon zenésszel. Szerepelt a Rene And Georgette Magritte With Their Dog After The War címû klipjében.
1984. júliusában elváltak. Ez az egész megkavarta Carrie életét. Depresszióssá, alkoholistává és kábítószerfüggővé vált. 1985-ben több, mint egy hónapot tölt rehabilitáción, ennek eredményeképpen szinte teljesen absztinensé válik. Érdeklődése az írás felé fordul.
1987 -ben jelent meg első könyve 'Postcards from the edge' (Képeslapok a szakadék széléről) címmel jelenik meg és szinte azonnal bestseller lett. 1990-ben a Columbia Pictures megfilmesítette a Postcards from the Edge címû novelláját Meryl Streep főszereplésével.A könyvből egyszereplős színpadi előadás is született .
Ezután rövid ideig jegyben járt Dan Aykroyd színész, komikussal. Majd hosszabb kapcsolata volt Bryan Lourddal. 1992. július 17-én megszületett Billie Catherine Lourd nevû gyermekük.
Késõbb elhagyta a férfit. Ugyanis kiderült,hogy a párja a saját neme iránt is érdeklődött.
Kevés szerepet kapott,forgatókönyveknél működött közre a 90-es években : pl. Apácashow 2. , Halálos fegyver 3. és a Hook filmeknél.
2010 -ben bemutatták az HBO a színésznő életéről készült dokumentumfilet .Vágyivászat címmel.Zaklatott magánéletet élt, cserélte a partnereit, kábítószer- és alkoholfüggőséggel kezelték, elektrosokk-terápiát kapott. Azt, hogy mindezt túlélte, és kikászálódott a gödörből, a rugalmasságának, az intelligenciájának és mindenekelőtt a humorérzékének köszönheti.
2011-ben csatlakozott egy fogyókúrás programmhoz,mivel felszedett egypár kilót. A népszerű fogyókúrás program, a Jenny Craig emberei megkeresték,hogy lenne-e a szóvivőjük és ő elvállalta .Nyáron már 20kg-al volt kevesebb.
2012 őszén a 80 éves anyukáját súlyos állapotban vitték kórházba,ezért kicsit csökkentett a munkáit ,hogy mellette legyen.
Az Entertainment Weekly információi szerint komoly esély van arra, hogy a klasszikus Star Wars trilógia eredeti főszereplői visszatérjenek az új trilógiában,ami 2014-15-ben fog megjelenni. Persze csak apróbb epizódszerepekben.
Forrás: http://starity.hu/sztarok/carrie-fisher/#ixzz3g8zXZsWf