Süssünk, főzzünk, filmezzünk! zóna

Cosette álma

Hozzávalók:

20 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg vaj
csipet só
1 dl hűtőhideg víz
3 körte
1 csomag puding (ízlés szerinti íz, mi vaníliát használtunk)
fél liter tej
2 ek. cukor

Elkészítés

A lisztet cukrot, sót és vajat összemorzsoljuk egy nagyobb tálban, majd hozzáöntjük a vizet (amennyit szépen felvesz). A tésztát fél órára betesszük a hűtőbe pihenni. Ezalatt elkészítjük a pudingot, a porhoz hozzáadjuk a 2-3 ek. cukrot és csomómentesre főzzük a tejjel. A három körtét megpucoljuk és felkockázzuk.
A tésztát a pihenés után kerekre nyújtjuk, akkorára, hogy szépen beleférjen egy pitesütőbe. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elősütjük, majd ráöntjük a pudingot és egyenletesen rászórjuk a körtét. Az egészet újabb negyed órára visszatesszük a sütőbe és várjuk, hogy jöjjenek a finom illatok.
Melegen és hidegen is kiváló, ajánlott hozzá a BBC Les Misérables című sorozatot nézni és csodálni Jean Valjean és Javert csodás kettősét. :-)

Aszongyák, úgy kell reggelizni, mint a királyok…

Megint nem saját kaja :D

Ezt mondjuk, nem én csináltam, csak megvettem, de jó kis vacsi horror mellé :D

Marceline kedvenc epres zabkásája

Almás-körtés leves (igazi karácsonyi íz!)

Igazából kb. minden karácsonyi filmhez tudom ajánlani, meg az Egyszer volt hol nem volt sorozathoz is, ugye itt az alma megunhatatlan, de épp egy előző részben mondta Henry, hogy nem szereti annyira az almát, úgyhogy ebben van egy kis körte is.

Hozzávalók:
40 dkg körte
40 dkg alma (savanykásabb)
1 l víz
3-4 szem szegfűszeg
1 mokkáskanál só
1 evőkanál cukor
2 dl joghurt
1 evőkanál liszt
fahéj

Elkészítés:
A körtéket és az almákat megmossuk, meghámozzuk, magházát kimetsszük, húsát fölszeleteljük apró kockákra. Én már eleve kicsit plöttyibbeket hazsnáltam fel. Bedobjuk őket egy nagyobb lábasba őket, mellé a szegfűszeget, sót, cukrot és felöntjük a liter vízzel. Felforraljuk, és kis lángon 2 percig főzzük. Ezt követően leturmixoljuk az egészet, hogy szép krémes legyen. Közben a joghurtot a liszttel simára keverjük. Egy keveset a forró levesből belemerünk, simára dolgozzuk, majd szüntelenül kevergetve a turmixolt levesbe öntjük, és 2-3 percig forraljuk. Hidegen és melegen egyaránt finom, főleg, ha még egy kis fahéjat is szórunk a tetejére. :-)

Csokis-narancsos muffin

Szeretem a muffint és a Szívek szállodája című csodasorozatban elég gyakran felbukkan. Legemlékezetesebb számomra, mikor Sukie megvesztegetés gyanánt sok-sok muffin „tetőt” visz Lorelainak, míg a muffin „aljakból” muffinalj pitét süt. :-D

Hozzávalók:
15 dkg liszt
2 tojás
15 dkg margarin
15 dkg cukor
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál kakaópor
1 közepes narancs
1 tábla étcsoki (én ráadásnak narancsosat vettem)

Elkészítés:
A liszet, a kakaót és a sütőport egy kisebb tálban összekeverjük. Egy másik (nagyobb!) tálban a kicsit átmelegített vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot, habosra keverjük, majd hozzátesszük a két tojást és jól eldolgozzuk. A masszához szépen apránként hozzáadjuk a kakaós lisztet.
Majd belereszeljük a narancs héját, a narancsot kettévágva pedig belefacsarjuk a levét is. Ha a narancslétől túl lágy a tészta, kis lisztet teszünk még bele. (Vagy nem használjuk fel az egész narancs levét, ez főként érzésre megy.) Végül az apróra vágott csokit belekeverjük az egész tésztába. A muffinpapírokkal bélelt formákat háromnegyedig töltjük. Kb. 12 darab lesz belőle. 220 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
Még egy kis karácsonyi hangulata is van. :-)

Majd elfelejtettem! Almás-körtés palacsinta házi karamellával. (Ez az alma téma megunhatatlan.)

A második évad dupla évadzárójához @Keikorca-val bundás almát készítettünk KönyvParfé receptje alapján: https://konyvparfe.blog.hu/2018/10/10/balla_margit_egri…

Tony Stark mini pizzái

Hozzávalók:
20 dkg rétesliszt
30 dkg finomliszt
1 csomag száraz élesztő
víz
só, bors, bazsalikom, oregánó ízlés szerint
140 g sűrített paradicsom
kis pohár tejföl
mustár
szalámi
paprikás kolbász
sonka
sajt

Elkészítés:
A kétféle lisztet és az élesztőt összedolgozzuk annyi vízzel, hogy kicsit ragacsos, de a kezünkről leváló tésztát kapjunk. Félórát kelesztjük. Ezután kettévesszük a tésztagombócot, a két felét egy-egy kígyóvá sodorjuk, és a kígyóinkat 5-6 részre vágjuk, amelyeket gombóccá gyúrunk. Ezeket további 20-30 percig kelesztjük. (Én kiraktam őket sütőpapírral borított tepsire, aztán be a langyos sütőbe kelni.)
A paradicsompürét ízlés szerint fűszerezzük; a tejfölt mustárral keverjük, sózzuk, borsozzuk. A kis tésztagombócokat mini pizzákká lapogatjuk, fele-fele arányban megkenjük őket paradicsomszósszal és a tejfölös alappal. Ráhalmozzuk a szalámit, kolbászkarikákat, sonkacsíkokat, és megszórjuk mindet reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.

Van ez a mítosz, hogy kilisztezett nyújtódeszka, de én akkor sem használom, ha normál méretű pizzát sütök, itt meg aztán végképp felesleges.
A piros, illetve sárga színű alapszószról asszociáltam Ironmanre, bár talán még a Griffendél házzal is elmennének, ha a pizzát nem tartanám túl amerikainak a Roxforthoz.
A feltét természetesen szabadon variálható; esetemben a meghívott vendégek érzékenységei határozták meg.

Bónusz: brownie

Ezt csak azért, mert először sütöttem ezzel a sütővel brownie-t, és bár a végeredmény unbrownie mértékben szuperpuha lett, annyira örültem, hogy nem száradt ki, hogy muszáj megörökítenem a receptet.

Hozzávalók:
20 dkg liszt
18 dkg cukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
1,5 dl olaj
4 evőkanál feketekávé
1 teáskanál sütőpor
4 tojás

Elkészítés:
Főzünk egy kávét. A tojásokat összekeverjük az olajjal, a 4 evőkanál kávéval és a cukorral. Összedolgozzuk a liszttel, sütőporral, kakaóporral, majd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe töltjük, és 175 fokra előmelegített sütőben 18 perc alatt megsütjük.

Fele mennyiséggel egyébként közelebb lehet jutni a brownie-hoz. Ízlés szerint mehet bele dió, csoki stb.